Suivi du service de restauration scolaire

Nous nous impliquons depuis longtemps, au côté de nos partenaires, pour participer au bien-être des enfants pendant le temps du repas.

Dans cette optique, nous avons, ces dernières années, effectué plusieurs visites ponctuelles afin de pouvoir apprécier le bon déroulement des deux services effectués qui permettent à ce jour de restaurer quotidiennement 300 enfants.

lire le compte-rendu de notre dernière visite (10 nov 2009)

Rappel historique

Les locaux qui abritent la restauration scolaire sont récents. Leur inauguration a eut lieu en juin 2000 en même temps que celle du lotissement Campagne Cézanne.
Déjà le nombre de places était insuffisant. Et pour cause, les familles qui vinrent habiter « les Hauts de Coudoux » avaient des enfants !
C'est pourquoi, quelques années plus tard, un deuxième réfectoire fut construit. Et puis, un second service fut mis en place…

Fonctionnement actuel du service de restauration scolaire

Premier service

Dans un premier temps les enfants de l’école maternelle accèdent au restaurant dès 11H40 en compagnie des Atsems qui vont pendant ½ heure couper, trier, dénoyauter, décapsuler les différents plats servis aux près de 100 “bouts-de- choux” pas toujours très à l’aise avec le maniement de la fourchette.
Des élèves de l'école élémentaire, ceux qui suivent le soutien scolaire et d'autres, les rejoignent quelques minutes après.

Second service

Vers 12H30 une rotation se met en place pour permettre aux autres enfants de l’école élementaire de passer à table, ils sont pris en charge par le personnel municipal (cantine+école élémentaire), pour un repas qui dure environ ¾ d’heure et à l’issue duquel les enfants participent au nettoyage des tables.

Les aspects positifs du fonctionnement actuel

1- Les repas sont préparés, pour la majorité des plats, à la cantine, avec des fruits et légumes frais du marché. Les produits ont du goût et sont de bonne qualité. De plus les menus sont soumis comme le prévoit la Loi à une diététicienne.
A notre demande, les menus sont consultables à l’école sur le tableau d’affichage durant la journée en élémentaire et pendant une semaine en maternelle.

2- Les petites sections de maternelle peuvent très vite après le repas aller se coucher pour une sieste bien méritée, les moyennes et grandes sections jouent dans la cour ou à l’intérieur selon la météo.

Les plus grands ont un temps de repas raisonnable qui leur permet de garder un temps récréatif précieux après le déjeuner.

3- Les enfants participent à leur niveau au rangement des locaux en débarassant et nettoyant la table, ce qui nous a semblé être un relai éducatif intéressant.

Des améliorations sont à envisager

1- Les Atsems sont peu nombreuses et leur tâche est de ce fait rendue difficile.
Nous avions, dès 2006, proposé dans le cadre d’une solidarité inter-générationnelle, de faire intervenir des “mamies volontaires” pour venir renforcer l’équipe, le projet avaient été suspendu...

2- Nous demandions depuis juin 2006 la possibilité de visiter le restaurant scolaire une fois par trimestre afin d’attester du bon fonctionnement de ce service cher à l’ensemble des parents concernés par ce temps périscolaire. Nous avons désormais la possibilité d'effectuer cette visite chaque année.

Lors de ces visites, nous avons observé une amélioration du service grâce à un ratio de personnel plus favorable pour servir et accompagner les enfants. Ces visites se sont avérées positives et rassurantes sur les conditions d’accueil des enfants en cantine. Le temps de déjeuner est un moment plutôt convivial.
 

Ce dossier reste à suivre de près car la qualité de ce service dépend en grande partie des effectifs or le nombre d'élèves est croissant à Coudoux. Nous souhaitons vivement participer à toute réflexion visant à apporter des solutions de manière à augmenter le nombre de repas servis quotidiennement.